La Cooperativa de Viver finaliza la campaña de aceite con la segunda producción más baja de su historia
Con un total de 21.000 litros, la pérdida roza el 80% respecto al año anterior.
De los AOVE elaborados, Lágrima y Vivarium, solo el primero saldrá a la venta
La Cooperativa de Viver ha concluido la campaña de aceite 2024 con un resultado significativamente bajo debido a la falta de lluvias en los momentos críticos para el cuajado del fruto y las intensas precipitaciones registradas durante la recogida. En total, se han obtenido unos 21.000 litros de aceite de oliva virgen extra (AOVE) a partir de 166.869 kg de aceitunas, lo que convierte esta campaña en la segunda peor de la historia reciente de la cooperativa.
Este descenso roza el 80% respecto a la campaña del año anterior, que ya de por sí fue una campaña moderada con 121.140 litros de aceite producidos, y se asimila tristemente a la catastrófica campaña de 2022, cuando la cooperativa perdió el 90% de su producción media habitual, que supera el millón de kilos.
Producción limitada y suspensión de aceites
Debido a la escasez de aceituna disponible y al bajo rendimiento del fruto, la Cooperativa de Viver ha decidido centrar sus esfuerzos en elaborar únicamente dos de sus aceites: el AOVE premium Lágrima y Vivarium. No se producirá Vivarium Green ni Ohsade Eco esta temporada, ya que las limitadas cantidades recolectadas hacen inviable su elaboración.
Asimismo, con apenas 13.000 litros producidos de Vivarium, lejos de los 76.545 litros de 2023 y más lejos todavía de los más de 100.000 e incluso 200.000 litros producidos en años de bonanza, este aceite no estará disponible para la venta al público e irá destinado íntegramente a los socios productores, a quienes se les ha dado la prioridad de consumo tras encadenar varios años de cosechas limitadas. Por su parte, la producción de Lágrima se ha quedado en unos 8.000 litros, en comparación con los más de 30.000 litros que podría producir. Aproximadamente la mitad de este volumen se destinará a los clientes profesionales de hostelería y puntos de venta, y el resto saldrá a la venta el próximo 20 de noviembre en formato botella de medio litro y el 27 de noviembre, en los formatos en lata de 2,5 y 0,25 litros hasta agotar existencias.
Para dar servicio a toda la demanda, la Cooperativa de Viver ofrece un aceite de oliva virgen extra elaborado por otras cooperativas que comercializa bajo la marca Benabal, disponible tanto en su agrotienda como en su página web y en los supermercados Charter de Viver, Altura, Almenara y Mora de Rubielos, además de en las Tiendicas de Pina y Matet.
Compromiso con la calidad y el territorio
La situación actual pone de manifiesto la creciente vulnerabilidad del sector agrícola. La falta de precipitaciones en momentos críticos para el desarrollo del olivo y las intensas lluvias de otoño han afectado negativamente tanto a la cantidad como al rendimiento de la cosecha.
A pesar de las dificultades, la Cooperativa de Viver reafirma su compromiso con la producción de aceites de calidad y con su labor de dinamización del territorio del Alto Palancia. "Nuestra prioridad sigue siendo ofrecer un producto excelente a nuestros clientes, aunque este año no podamos alcanzar las cantidades de campañas anteriores", señalan desde la cooperativa.