La cocina de nuestras abuelas abre el apetito en la Comunitat Valenciana
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Castellón y Turismo Comunitat Valenciana presentan la séptima edición de las Jornadas POP 2021
La cocina de nuestras madres, abuelas y bisabuelas siempre deja un buen recuerdo en nuestra memoria. Ese sabor tradicional, esos fogones, con la mejor verdura de la huerta valenciana, la carne de proximidad y esos embutidos artesanos.
Y es que el puchero, la olla y el potaje siempre son bienvenidos en una comida familiar que se precie, junto al fuego, sobre todo en los próximos meses de más frío en la Comunitat Valenciana.
Desde la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana promueven una nueva edición, la séptima ya, de las Jornadas POP 2021 para promocionar la cocina más tradicional, aquellos platos clásicos que cocinaban nuestros antepasados y que son sinónimo de saber hacer y tradición.
Las “Jornadas POP 2021” es un gran evento gastronómico basado en la creación de una ruta gastronómica que recorre las principales localidades de toda la provincia de Castellón y a la que se han sumado todo tipo de restaurantes participantes aportando un menú especialmente preparado para tal evento.
El objetivo es promocionar la cocina de siempre, aquellos sabores que han marcado la tradición gastronómica de la provincia: los pucheros, ollas y potajes. Un viaje a través de la gastronomía que nos invita a recorrer toda la provincia para saborear los platos de siempre: Platos clásicos y tradicionales, típicos de la temporada otoño-invierno, muchos de ellos olvidados y no demandados por el gran público consumidor.
De esta manera, según la organización, se pretende promover directamente la cultura local de la cocina de cuchara en Castellón, dinamizando el consumo en los establecimientos hosteleros, utilizando menús elaborados a precios populares como factor de atracción y promoción de los restaurantes.
Cada establecimiento participa en la campaña presentando un único menú a un precio popular, incluyendo en este precio dos entrantes, el plato principal, que deberá tratarse siempre de un potaje, una olla o un puchero típico de la provincia de Castellón, y un postre.
Tras el éxito de las pasadas ediciones, la edición de este año contará con un total de unos 60 restaurantes participantes entre la provincia de Castellón y la vecina, Alicante que también participa otro año más en estas populares jornadas.
Más información de todos los restaurantes, localidades participantes y menús disponibles, en la página web www.jornadaspop.com y en las redes sociales de @JornadasPOP, Ashotur y CONHOSTUR.