Lidl, primer súper en alcanzar los objetivos del Plan NAOS: reformula el 10% de su surtido y reduce hasta 425 toneladas de azúcar y sal

Lidl ha conseguido ser la primera cadena de supermercados en alcanzar los objetivos marcados por el Plan NAOS, mostrando una vez más su firme compromiso con la alimentación saludable.

En enero de 2019 Lidl se unió al “Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020” promovida por el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social a través de la AESAN. En dicho Plan, se recogen los compromisos de reformulación de los sectores de la fabricación y de la distribución, para varios tipos de alimentos y bebidas de consumo habitual en los niños, niñas, jóvenes y familias, centrándose en la reducción de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas.

Reducción de 425 toneladas de azúcar y sal anuales en el 10% de su surtido

Lidl ha analizado los 13 grupos de productos establecidos por el Plan NAOS, reformulando así un 10% sobre el total de su surtido envasado de marca propia. De este modo, logra reducir hasta 425 toneladas de azúcar y sal anuales, lo que equivaldría a más de un millón de terrones de azúcar o lo que es lo mismo, más de 21.200 tazas de cafés llenas de azúcar o sal Un terrón de azúcar contiene 4gr y una taza de café tiene una capacidad de 200gr.

Las categorías analizadas por la compañía han sido aperitivos salados, bebidas refrescantes, bollería y pastelería, cereales de desayuno, cremas de verduras, derivados cárnicos, galletas, helados, néctares de frutas, pan envasado, platos preparados, productos lácteos y salsas.

Cabe destacar que la mejora de los productos reduciendo azúcares, sal y grasas saturadas se realiza sin perder de vista las calorías totales: así se evita por ejemplo, que en un alimento se reduzca el azúcar a costa de aumentar la grasa, de modo que al final el producto acabe teniendo las mismas o incluso más calorías La cantidad de calorías diarias recomendadas para adultos según la OMS son 2000kcal diarias.

En este sentido, gracias a la estrecha colaboración que Lidl mantiene desde hace años con sus proveedores, ha logrado cumplir con los objetivos del Pacto NAOS e incluso, ha conseguido reducir en su gran mayoría de artículos, un porcentaje superior de azúcar, sal y grasas saturadas a los preestablecidos. Entre algunos ejemplos, cabe destacar:

- Yogures de sabores Milbona: 5% menos de azúcar que lo establecido (11,4gr vs 11,95gr) Contenido medio calculado sobre 100gr;
- Croquetas Monissa: 31% menos de media de sal del requerido, destacando especialmente las croquetas de pollo con un 60% menos de sal del exigido (0,73g vs 1,17g)
- Salchichón Realvalle: una reducción media de grasas saturadas de hasta un 30% según lo impuesto en el acuerdo (38,95g vs 30g)

Compromisos aún más ambiciosos: 20% menos de azúcar y sal para 2025

La OMS recomienda reducir la ingesta de azúcares a menos del 10% de la ingesta calórica total Fuente: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/154587/2/WHO_NMH_NHD_15.2_spa.pdf?ua=1&ua=1. Sin embargo hay estudios que indican que el 53,9% de niños, niñas y adolescentes en España superan dicho límite Fuente: Estudio elaborado por AECOC sobre “El contenido de azúcares en los grupos de alimentos y bebidas procesados más consumidos por la población española, 2016”. En este contexto, Lidl no cesa en su compromiso de seguir trabajando en diferentes proyectos que fomenten y potencien una alimentación cada vez más saludable.

Uno de los elementos determinantes de su política de compra de alimentos es la optimización de sus marcas propias en cuanto al contenido de azúcar y sal. Por ello, desde hace cinco años y con el objetivo puesto en 2025, la compañía trabaja en un ambicioso plan, basado principalmente en reducir al menos un 20% la cantidad de sal y azúcares añadidos del surtido de marcas propias mediante la implementación de diversas medidas. En el marco de este objetivo, por ejemplo Lidl logró en 2017 eliminar 1.000 toneladas de azúcar en sus refrescos.

“Nuestro compromiso con la alimentación saludable nos exige contribuir y seguir trabajando de forma muy estrecha con todos nuestros proveedores, de forma que podamos promover activamente una alimentación consciente, ofreciendo a nuestros clientes un surtido amplio de alimentos de alta calidad que les permita llevar una dieta saludable y responsable” afirma Miguel Paradela, director general de compras de Lidl España.

La compañía ofrece a sus clientes una amplia variedad de artículos sin azúcar o sal, como pueden ser determinados yogures, leches o embutidos. Además, desde 2013 la cadena está adherida al Código PAOS Código de Autorregulación de la Publicidad de Alimentos con el fin de fomentar la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición y en especial la prevención de la obesidad.