El curso de cata de vinos visita la bodega Heretat de Cesilia en Novelda
Los alumnos del Curso de Cata de Vinos I UA de La Nucía visitaron durante la jornada de ayer las bodegas y viñedos de la bodega Heretat de Cesilia en Novelda. Este Curso de 20 horas de duración finaliza hoy 13 de febrero tras cuatro intensos días de curso en el CEM Captivador, impartido por el sumiller Javier Velasco.
En primer lugar pasaron por el Museo de la Bodega con piezas relacionadas con el mundo del vino, ubicado en una finca del siglo XVIII. A continuación pasaron por los viñedos donde se explicó las características del cultivo del vino de manera ecológica. Para finalizar la visita pasaron por las instalaciones de la bodega donde vieron la sala de fermentación, barricas y embotellado.
Intenso Curso
15 alumnos han realizado esta semana el Curso de Cata de Vinos I en el CEM del Captivador, sede del Aula de la Naturaleza y Centro de Estudios Medioambientales de la Universidad de Alicante. Durante el curso además de las clases teórico-practicas los alumnos del seminario visitaron las más de 200 parras plantadas en el CEM del Captivador.
Los objetivos del curso eran: identificar y aplicar la metodología de una cata organoléptica de un vino, reconocer y registrar las características de lo vinos y aprender a describir, clasificar y evaluar vinos. Este Curso de 20 horas de duración se ha desarrollado del 10 al 13 de febrero y cuenta con 2 créditos de libre elección o certificado de 30 horas (ICE) para todos los alumnos que completen el curso.
Cata de Vinos II en marzo
La segunda parte de este curso: Cata de Vinos II se desarrollará del 10 al 13 de marzo de 2014 también en el CEM del Captivador e impartido por Javier Velasco. Más información en: http://web.ua.es/es/seus/lanucia/.
