Turisme fomenta la excelencia en la formación del sector hostelero con un curso de cocina de Patxi Bergara
El pionero de los pintxos y banderillas da a conocer en el CdT de l’Alqueria del Duc los secretos de esta vertiente de la gastronomía vasca
Los alumnos aprenderán a elaborar las mejores recetas de ésta celebridad del mundo de la cocina en miniatura
El CdT de L’Alqueria del Duc acoge mañana este curso de formación continua dirigido a jefes de cocina, cocineros, ayudantes y responsables de empresas de restauración en activo de los principales establecimientos turísticos de la Comunidad Valenciana.
Los alumnos que participan en esta jornada formativa tienen la oportunidad de aprender diversas técnicas de elaboración, así como las nuevas tendencias de la cocina en miniatura. Este afamado cocinero vasco es capaz de ennoblecer los ingredientes más humildes transformándolos en auténticas obras de arte de la cocina.
El gurú de la Cocina Vasca, Patxi Bergara será el profesional encargado de impartir el curso. Bergara ha sido ganador de múltiples premios gastronómicos durante toda su extensa trayectoria profesional. El Concurso de Pintxos de la Cofradía Vasca de Gastronomía y el otorgado en el congreso “Lo mejor de la Gastronomía” a “la mejor barra de pintxos año 2001” son algunos de ellos. Los mejores centros de Europa y Estados Unidos lo requieren para dar a conoce sus secretos culinarios.
El curso que se realizará en horario de 16:30 a 20:30 está cofinanciado por el Fondo Social Europeo en colaboración con la Conselleria de Turisme.
