La “fideuà” alcanza una notable presencia en el panorama nacional e internacional
La secretaria autonómica de Turisme asiste al 36 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia
Palau destaca que iniciativas como ésta “sirven de plataforma de promoción tanto de nuestra gastronomía como también de nuestros destinos”
En este concurso participa la Red de CdT’s, centros referentes en la formación turística de toda la Comunitat
Gracias a este concurso, que año tras año cita a maestros de la cocina con una importante repercusión mediática, uno de los platos típicos valencianos, la fideuà, ha alcanzado una notable presencia en el panorama nacional e internacional.
Este concurso, tiene como novedad este año la participación en el concurso de escuelas de hostelería exclusivamente. De este modo, 12 escuelas de hostelería han confeccionado la fideuà de Gandia en los jardines de la Casa de la Cultura Marqués de González de Quirós.
Cabe destacar la procedencia de las escuelas concursantes, participan los siete centros CdT’s de la Generalitat, referentes en la formación turística de toda la Comunitat, así como escuelas de Cullera, Madrid, Lleida, Cheste, Valencia, Gambrinus, Murcia y México.
La secretaria autonómica de Turisme, Victoria Palau ha destacado que “es evidente que iniciativas como ésta, sirven de plataforma de promoción, no sólo de nuestra gastronomía más tradicional sino también de nuestros destinos que son un referente en la calidad de su oferta turística”.
Es tal la importancia de este concurso, que en sus anteriores ediciones ha contado con la participación de cocineros de toda Europa, de América, e incluso del continente Asiático. De este modo, este Concurso ha contado con participantes franceses, italianos, incluso de México, Japón o Moscú.
Victoria Palau ha resaltado que la buena acogida de este certamen “ha contribuido a promocionar la típica fideuà de Gandia por todo el mundo”.
En la edición de este certamen, la Conselleria de Turisme ha instalado un stand de coctelería de verano donde alumnos de “servicio de sala” de la Red de CdT’s han ofrecido cócteles de todo tipo a los asistentes al certámen.
