Estos son los restaurantes valencianos que ganan y pierden la Estrella Michelin
Quique Dacosta, de Dénia, renueva las Tres Estrellas Michelin y seis restaurantes entran en la lista de los máximos galardones de la cocina
Valencia acogió anoche la Gala de la Guía Michelín, un evento que reunió a la más alta representación de la cocina de España y Portugal. La alicantina Ana Millán fue la encargada de presentar la gala, mientras que el chef Quique Dacosta, de Dénia, fue el encargado de coordinar el evento gastronómico.
El Palau de les Arts fue el escenario elegido para la Gala Michelin en la que el cocinero Quique Dacosta renovó las Tres Estrellas Michelin. Siendo así, el restaurante de la Comunitat Valenciana que más triunfó anoche en la gala.
De esta manera, Dacosta logra la décima estrella valenciana, en esta ocasión y por primera vez para el local que regenta el restaurante Deessa en el hotel Mandarin Oriental Ritz en Madrid. Además, el chef mantiene las Dos Estrellas de El Poblet.
Seis nuevos restaurantes con Una Estrella Michelin
Por otra parte, seis restaurantes más de la Comunitat Valenciana lograron hacerse con el galardón y desde hoy entran en el Olimpo de los mejores restaurantes.
Los locales son con Una Estrella Michelin son:
Provincia de Castellón:
- Atalaya (Alcossebre) de Emmanuel Carlucci y Alejandra Herrador.
Provincia de Alicante:
- Peix i Brases (Dénia) de José Manuel López Iglesias.
Provincia de Valencia:
- Arrels (Sagunto) de Vicky Sevilla Vázquez.
- Fierro (Valencia) de Germán Germán Carrizo y Carito Lourenço.
- Kaido Sushi Bar (Valencia) de Yoshikazu Yanome.
- Lienzo (Valencia) de María José Martínez Vicente.
Los restaurantes que pierden la Estrella Michelin
La otra cara de la moneda es para los cuarto restaurantes de la Comunitat Valenciana que pierden el máximo galardón gastronómico. Se trata de Monastrell (Alicante), Orobianco (Calp), Sents (Ontinyent) y Manuel Alonso Restaurante (Daimús).
