Visitelche apoya en Madrid Fusión los productos de la gastronomía ilicitana
El Gerente de Visitelche, Matías Pérez Such, ha hecho referencia esta mañana a Madrid Fusión, donde Elche tiene presencia este año por primera vez desde ayer lunes y hasta mañana miércoles.
Matías Pérez Such ha destacado que “Madrid Fusión se ha convertido en el acontecimiento más importante de la gastronomía en España, y este año va a tener un crecimiento de participantes profesionales de más del 20% durante los tres días”, y ha asegurado que “participan los mejores cocineros del mundo, no solamente españoles, porque es un acontecimiento de carácter internacional, y ahí por primera vez Elche va a ser protagonista, primero porque vamos a estar por primera vez en Madrid Fusión, segundo porque uno de los grandes protagonistas a nivel internacional va a ser Susi Díaz, que ayer impartió una clase magistral sobre arroces y en la que el protagonista fue el arroz con costra”.
El Gerente de Visitelche ha destacado que “la clase magistral se está viendo complementada con un stand en la propia Madrid Fusión, en el que estará Alimentos de Elche, Huerto Gourmet y Patiño”.
Matías Pérez Such ha afirmado que “esto supone que la grastronomía ilicitana estará muy presente en esta edición, y además, va a haber durante los tres días degustaciones de productos como pipes i carases, chocolates de Patiño, y en definitiva, productos de Elche”.
En concreto, las degustaciones contarán con Vol au Vent de Pipes y Carasses (Alimentos de Elche), Ensalada de capellán y ñora frita (Alimentos de Elche), Queso relleno de mermelada de guindilla (Alimentos de Elche), Vinos de Bodegas Faelo, Aceites El Tendre, Dátiles frescos con textura crujiente de jamón curado (Huerto Gourmet), Granada (Asociación de comercializadores y productores de Granadas de Elche), Dulces de Patiño (Tarta de Elche, piruletas de chocolate con granada, rocas de chocolate y almendra), Mano de Buda y caviar cítrico (Huerto Gourmet), a la vez que destilerías SYS destila en el mismo stand sus productos.
El Gerente de Visitelche ha remarcado que “este año por primera vez el Ayuntamiento, a través de Visitelche, les da cobertura para que puedan estar y que sus productos se identifiquen con la ciudad de Elche”.
