Personas con diversidad funcional intelectual del Centro Ocupacional La Tramoia se ponen el delantal para cocinar
Personas con diversidad funcional intelectual del Centro Ocupacional La Tramoia del Instituto Valenciano de Atención Social-Sanitaria en Elche se ponen el delantal para cocinar platos fáciles y saludables.
Un total de 16 alumnas y alumnos del Taller de Habilidades de la Vida Diaria (HVD) de este centro del IVASS participan en el programa de cocina, que se ha convertido en una actividad estrella por el gran interés que ha despertado.
El hecho de programar un menú, realizar la compra, preparar alimentos y cocinarlos supone una motivación importante, no sólo por lo divertido y entretenido que resulta, porque además trasladan estos conocimientos a su entorno habitual favoreciendo su autoestima y autonomía personal.
Una vez al mes se realiza el día de los 'Desayunos saludables', en el que se encargan de elaborar para todo el centro un desayuno sencillo a la vez que apetecible a base de zumos naturales, brochetas de fruta y otros alimentos que forman parte de una dieta sana y equilibrada.
También dedican otra jornada a cocinar con los compañeros y las compañeras y los profesionales de los otros talleres ocupacionales, así como con las familias y amigos que han ganado el Concurso de recetas fáciles.
Además, son los encargados de preparar los aperitivos y dulces en fiestas como recientemente san Valentín, en Navidad, en jornadas de puertas abiertas y otras celebraciones.
Asimismo, se preparan en el curso 'Hábitos de higiene alimentaria', impartido por la maestra de taller en colaboración con la terapeuta ocupacional, que lo ha adaptado a las capacidades de cada participante para que los 16 puedan obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos.
