Diez quesos de la Comunitat Valenciana, entre los mejores del mundo
Varias queserías de Castellón y Alicante han obtenido premios en el campeonato internacional
4.434 quesos de más de cuarenta países competían la semana pasada en las Olimpiadas del queso, los 'World Cheese Awards' que tuvieron lugar en Gales.
En este campeonato, hasta 17 quesos españoles obtuvieron la medalla de oro, y 16 premios recayeron en cuatro queserías de la Comunitat Valenciana. En total, contando las medallas de plata y bronce en las diferentes categorías, 588 quesos españoles fueron premiados.
Un jurado formado por 250 especialistas en queso de todo el mundo ha dictaminado que los quesos nacionales y autonómicos son de una gran excelencia. A nivel español el que se ha llevado la palma ha sido el Pata de Mulo Curado la quesería Los Payuelos, de León.
¿Qué quesos de la Comunitat Valenciana han sido premiados?
Super oro, plata y tres bronces: Hacienda Guijoso, de World Fruits Company S.L, de San Fulgencio, Alicante
Super oro: Queso Joven, de Quesería El de Sereix, de Mutxamel, Alicante
Oro: Semicurado de cabra al pimentón, de Quesos de Almassora, Castellón
Oro: Curado de oveja, de Quesos de Almassora, Castellón
Plata: Semicurado de oveja al romero, Quesos de Almassora, Castellón
Bronce: Curado de cabra, Quesos de Almassora, Castellón
Oro: Queso de cabra al romero, Quesos de Catí, Castellón
Bronce: Tronchón de oveja, Quesos de Catí, Castellón
Bronce: Pell Florida de cabra, Quesos de Catí, Castellón
Bronce: Trufado de oveja, Quesos de Catí, Castellón