D*na Festival rinde homenaje a su “gent de la mar” con una cena sorpresa
Rosa Martí (La Giralda), Mari Luz Piera (El Pegolí), Julia Lozano (El Faralló) y Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante) cocinaron una cena junto al mar para ocho representantes del mundo marinero
Sin marineros, no hay cocina marinera. Y sin cocina marinera, este año no hay D*na. Y ese es el motivo por el que la organización del festival ha querido rendir homenaje a un grupo de profesionales relacionados con el mar. Para ello, ha organizado una cena sorpresa elaborada a 8 manos en la playa de Las Rotas (Dénia). Cocineras de la talla de Rosa Martí (La Giralda), Mari Luz Piera (El Pegolí) y Julia Lozano (El Faralló), junto al chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, prepararon un gazpacho marinero, acompañado de salazones, encurtidos, gamba roja y pulpo, para agasajar a armadoras, marineros, empresarias, patrones o vendedoras de la lonja, en activo o jubilados.
Esta iniciativa tan especial, que se documentó en un vídeo, se ha convertido en imagen de la campaña gráfica de D*na.
Para los representantes del festival “era mucho más auténtica una cena así que una sesión con modelos. Queremos que todo el mundo sepa lo importante que es la gente del mar para nuestra cocina y para nuestra forma de entender lo que somos. Sin ellos y sin el resto de personas que se encargan de abastecernos de los mejores productos, ni nuestra cocina ni nosotros seríamos lo que somos”.
D*na Festival Dénia
El festival está organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana y cuenta con la colaboración mediante convenio de Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia y con el chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta como comisario gastronómico.
La sexta edición consolida este festival como una de las grandes citas gastronómicas de nuestro país y posiciona a la ciudad de Dénia -que en 2015 fue nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO- como capital gastronómica del Mediterráneo.
