Este es el restaurante valenciano que se encuentra entre los mejores del mundo

València se convirtió de nuevo en el epicentro de la gastronomía mundial esta semana con la gala de la prestigiosa lista 'The World's 50 Best’ que se celebró en el Palau de Les Arts. 

Quique Dacosta con el restaurante que lleva su nombre ha arrasado en esta influyente lista hasta escalar a la posición veinte (estaba en la 42 tras entrar por primera vez en ella el año pasado). Un orgullo para Dénia, donde se ubica su restaurante, pero también para los valencianos.

Este prestigioso ranking destaca de Dacosta sus platos de pescado, mariscos y arroces del levante, y subraya que sus menús degustación combinan ingeniosamente lo tradicional con lo moderno a través de múltiples platos teatrales inspirados en las tapas.

La gastronomía española arrasa: tres restaurantes en las 4 primeras posiciones

En el ranking de mejores restaurantes del mundo se encuentran también algunos españoles como Disfrutar en Barcelona en segunda posición y el restaurante DiverXO de Dabiz Muñoz completan el podium que lidera Central, en Perú, el mejor restaurante del mundo en estos momentos. Entre los españoles están también el Asador Etxebarri en Bizkaia en la cuarta posición.