Dénia promociona su oferta de restauración en el congreso "Lo mejor de la gastronomía"

La ciudad de Dénia va a promocionar su oferta de restauración en uno de los escaparates más prestigiosos de toda Europa: el congreso Lo mejor de la gastronomía que se celebra en la Institución Ferial Alicantina (IFA) del 6 al 9 de noviembre. La colaboración conjunta entre el departamento de Turismo y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) posibilita la presencia de Dénia en el certamen, con un estand de 24 metros cuadrados en el que se facilitará material promocional al visitante y se realizarán degustaciones de algunos de los productos estrella de la gastronomía local. El 6 de noviembre, el restaurante El Marino ofrecerá erizo y gamba de Dénia; el día 7, la degustación estará preparada por el restaurante Octavio’s y los días 8 y 9, se presentarán tapas de innovación de gamba de Dénia y de productos típicos de la zona a cargo del Hotel Les Rotes.

Los detalles de la participación de Dénia en el congreso gastronómico han sido presentados esta mañana por la alcaldesa, Ana Kringe, los concejales Pepa Font y Antonio Sentí, y el presidente de AEHTMA, Rafael Codina.

Para la alcaldesa es “muy importante” la presencia de Dénia en el certamen puesto que la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad y este congreso representa “una buena oportunidad para darla a conocer”. Kringe ha destacado la colaboración público-privada para acudir al evento y ha agradecido “el esfuerzo y el trabajo” realizado por la asociación de empresarios de hostelería de la ciudad.

En la misma línea, Rafael Codina ha aludido a la importancia de tener representación en Lo mejor de la gastronomía, una feria que en la pasada edición recibió a más de 70.000 visitantes, “y más teniendo en cuenta que nuestra restauración es uno de los motivos decisivos para elegir Dénia como destino turístico”.

En cuanto al espacio que ocupará Dénia en el recinto ferial, Codina ha adelantado que se ha intentado ofrecer “una imagen fresca, con predominio de los colores verde y blanco y con la presencia de la gamba de Dénia en un lugar destacado”. Desde el expositor se lanzarán dos mensajes clave al visitante: Dénia, cocina de innovación y tradición y Dénia, una ciudad para comérsela, “aprovechando el tirón” del programa de La 1 de Televisión Española Un país para comérselo que dedicó uno de sus capítulos a la gastronomía de nuestra ciudad, con Quique Dacosta como protagonista. Dacosta, junto a otros grandes cocineros como Ferran Adrià, Martín Berasategui o Robuchon también acudirá a este congreso gastronómico que dirige el crítico Rafael García Santos.

Además de los establecimientos que se encargarán de las degustaciones en el estand de Dénia, hay otros restaurantes locales que participan en dos citas culinarias que complementan la celebración de Lo mejor de la gastronomía. Los restaurantes La Seu, Sancta Sanctorum, Peix i Brases, Tapes i Vins, Octavio’s y Joel Bistronòmic concursan en la Semana de las Tapas, Salazones y Vinos Alicante que promueven la Cámara de Comercio y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Alicante. Asimismo, El Raset, Casa Pepa, Joel Bistronòmic, La Seu y Sal de Mar ofrecen sus menús en la Semana Gastronómica que se está celebrando del 1 al 9 de noviembre.

Por último, Codina ha comentado que el presupuesto destinado a esta promoción “es austero” y que los gastos son compartidos entre Turismo Dénia y la asociación que preside.