Alumnado de universidades extranjeras estudia cultura y gastronomía en Dénia
Estudiantes de Negocios Internacionales de la universidad de Lamar (Texas, EEUU) y de lengua y cultura española de la Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur) han realizado una inmersión cultural y gastronómica en Dénia durante estos días.
Los estudiantes, en un programa organizado por el Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra UA- Dénia junto a Centro Superior de Idiomas de la Universidad de Alicante, y en colaboración con la oficina Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía del Ajuntament de Dénia, han realizado diferentes actividades durante su visita a la ciudad.
Han visitado el castillo de Dénia, monumento declarado Bien de Interés Cultural que reúne las huellas de las diferentes culturas que han pasado por la ciudad. También han disfrutado de un recorrido guiado por el Museu de la Mar, situado en la antigua lonja de pescado, en la zona del puerto, un espacio museístico que cuenta con más de 400 piezas arqueológicas y etnológicas que abarcan desde el s.VI a.C hasta principios del s. XX
El grupo se desplazó también a Beniarbeig para conocer Estudio Santiago, un estudio de cocinas con un concepto de show cooking innovador: la Santiago Chef Table. Allí, de la mano de Ximo Pastor, jefe de cocina del restaurante Mar de Samar de Dénia, aprendieron cultura gastronómica española. El alumnado se puso el mandil para elaborar tapas tan clásicas como la tortilla de patatas y participar en el cocinado de arroces tradicionales de la Marina Alta.
