Tres jornadas gastronómicas dinamizarán la Fira de la Taronja los tres próximos domingos en Castelló
El concejal de Transición Ecológica, Fernando Navarro, destaca que la citricultura tiene margen para la innovación
Un showcooking, una ruta de tapas tarongeres, talleres, catas, expositores o concursos de coca de naranja o del exprimidor más rápido jalonan las jornadas gastronómicas que la Concejalía de Transición Ecológica ha organizado en la Fira de la Taronja los tres próximos domingos; el 17 de noviembre tendrá lugar en la plaza Juan Bautista Porcar; el 24 del mismo mes en la plaza Fadrell y Na Villant, y el 1 de diciembre en María Agustina.
El concejal de Transición Ecológica, Fernando Navarro, ha presentado las jornadas gastronómicas en rueda de prensa junto a agricultores responsables de la Fira de la Taronja, César Roures, Vicente Maduro y Néstor Pascual. También han estado presentes Cristian Granero, chef encargado del showcooking; y Silvia Ortega, impulsora de los talleres infantiles.
“Con las jornadas queremos dar apoyo a un sector importante para nuestra ciudad y que en los últimos años padece temporadas complicadas. Mostramos otras vías de comercialización para nuestros cítricos y ponemos de manifiesto que la agricultura tiene mucho margen para la innovación”, ha explicado .
Entre otras actividades, el showcooking se desarrollará en Fadrell el 24 de noviembre en una jaima con elaboraciones de cocina gourmet con naranja de Castelló. El concurso de Coca de Taronja será el domingo 17 y premiará a la mejor coca amateur de la ciudad. El primer premio consistirá en un trofeo y regalo de un pack de productos con naranja valorado en 70 euros; el segundo será un diploma y cesta con productos relacionados con la naranja por 30 euros; y un tercero contemplará un diploma y cesta valorada en 20 euros.
Respecto a los talleres infantiles, se desarrollarán dos de Divercuina de la Terreta el 24 de noviembre para niños de entre 6 y 11 años y las inscripciones podrán realizarse en los correos electrónicos de divercuinadelaterreta@gmail.com o en jornadesdelataronja@gmail.com.
En colaboración con el Gremi de Forners se desarrollará un taller de repostería el 1 de diciembre en María Agustina. Los interesados pueden apuntarse en el email jornadesdelataronja@gmail.com
Por su parte, César Roures ha destacado que la Fira de la Taronja reemplazará este año la utilización de bolsas de plástico por otras formadas por material no contaminante.
Esta es la programación completa de las 3 jornadas:
Domingo 17 de noviembre
Juan Bautista Porcar
9h Apertura de los puestos de naranjas
10h Inicio de la jornada gastronómica con degustación de zumo y bizcocho de naranja
De 10h a 12h Talleres de animación infantil
11h Taller La naranja y los sentidos
11.30h Inicio del concurso de cocas de naranja
12h Fallo del jurado y entrega de premios del concurso de cocas
12:30h Degustación popular
13:30h Microcircuito gastronómico de la naranja
Domingo 24 de noviembre
Plaza Fadrell y NaViolant
9h Apertura de los puestos de naranjas
10h Apertura de expositores de productos gastronómicos con cítricos e inicio de la jornada con degustación de zumo y bizcocho de naranja
De 10.30 a 11.30 h Primer turno de talleres gastronómicos infantiles con cítricos a cargo de Educachef. (Inscripciones en jornadesdelataronja@gmail.com)
De 11.45 a 12.45 h Segundo turno de talleres gastronómicos infantiles con cítricos a cargo de Educachef. (Inscripciones en jornadesdelataronja@gmail.com)
12.00 h Showcooking a cargo del chef Cristian Granero, jefe de cocina del Real Casino Antiguo. Degustación de las elaboraciones.
13:30h Microcircuito gastronómico de la naranja
Domingo 1 de diciembre
Plaza María Agustina
9h Apertura de los puestos de naranjas
10h Inicio de la jornada gastronómica con degustación de zumo y bizcocho de naranja
10:30h Taller de repostería
11:15h Concurso de exprimidores
11:30h Cata de naranjas a cargo de Supernaranjas
12.30h Taller de coctelería
13:30h Microcircuito gastronómico de la naranja