El mejor torrezno de la Comunitat Valenciana se cocina en un bar de Castellón y lucharán por tener "el mejor del mundo"
Los mejores torreznos aficionados se han encontrado en Paiporta
El mejor torrezno de la Comunitat Valenciana se cocina en Castellón. Así se ha dirimido en el concurso celebrado en Valencia este fin de semana, donde ha resultado ganadora la elaboración de un restaurante de la capital de la Plana.
Se trata del bar de pinchos vascos Estraperlo, un establecimiento que no se conforma y ha anunciado que "vamos con todo para ser el mejor del mundo". Y es que el finalista del concurso concurrirá en el Concurso El Mejor Torrezno del Mundo.
Allí se buscará a los más sobresalientes a la hora de freír y presentar la deliciosa panceta adobada frita, el embajador de la gastronomía de Soria y un jurado gastronómico catará a ciegas cada uno de los platos donde se valorará no sólo el sabor y textura, ese crujir de la corteza, el magro meloso, sino también la presentación o el tamaño.
"El año pasado ya estuvimos entre los finalistas y este año no vamos a dejar que se nos escape", explican desde este popular bar de la calle Temprado, que ha coronado la tercera ronda clasificatoria en categoría profesional.
Por su parte, el mejor torrezno en la categoría de 'Aficionados' se elabora en Paiporta, por parte de Fernando Santamaria, quien ha ganado el galardón por esta típica elaboración nacida en Soria.
