Callosa apuesta por la identidad local en Alicante Gastronómica
Con los platos de arroz con costra, camarrojas con sardinas y belitreras con tomate y ñoras
Identidad y producto local en la demostración culinaria de Callosa de Segura este fin de semana en la Feria Alicante Gastronómica 2024, el Ayuntamiento con la colaboración de una representación de empresarios de la Asociación de Hostelería de Callosa de Segura (ASHOCA) el sábado 28 de septiembre llevará a cabo tres demostraciones de elaboración de plato (showcookings) entre las 11:00 horas y 13:30 horas en la plaza central de la feria con un claro sabor tradicional de la gastronomía callosina. El arroz con costra y conejo, plato tradicional muy apreciado en Callosa de Segura, que se caracteriza en su preparación al horno y su distinta costra dorada y crujiente, hecha con huevo batido; las camarrojas con sardinas, caracterizado por su sencillez y sabor auténtico y las belitreras con tomate y ñoras, de sabor intenso y sencillez en su preparación. Los restaurantes que van a realizar la demostración de plato son "A kal Tordo", "Niagara´s". "El Guillenico" y "Pub La Casa" cuya cocción y elaboración se va a llevar a cabo con el producto fresco y de calidad del Mercado de Abastos (La Plaza) de la localidad, uno de los mercados más reconocidos de la comarca de la Vega Baja.
En este fin de semana del 27 al 30 de septiembre el Ayuntamiento contará con un stand en la feria de demostración de productos culinarios locales, donde han colaborado las empresas "Cítricos la Monsina", con su caja gourmet de limones y caviar de limón, "Panadería La Vitoriana", con su especialidad en tortas de sal, "Aceitunas Bernal" con su gama de aceitunas y estuches gourmet y "Patatas el Palmeral" gama de patatas y patatas gourmet y promocionar la oferta turística de la localidad.
Tanto la presidenta de ASHOCA, Rosa Hernández, como el concejal de comercio y hostelería, Fran Maciá, invitaban a los vecinos y vecinas a visitar Alicante Gastronómica este fin de semana y ofrecían en la oficina de turismo de la localidad la posibilidad de acceder a invitaciones a la misma donde por 2€ se tiene acceso a la feria durante los cuatro días.
