La cocina tradicional del pulpo de Burriana llega a la antigua casa Tarròs

Un nuevo local dedicado al pulpo roquero de Burriana, uno de sus productos por antonomasia, abrirá sus puertas el próximo viernes.

Se trata de la Pulpería Tarròs, que abrirá en el edificio homónimo, en la calle Mayor, 11, toda una joya del modernismo en pleno centro de la capital de la Plana Baixa.

Un lugar para probar el sabor del mar de Burriana en raciones de la mano de Carlos Aparisi, un antiguo pescador, con más de 20 años dedicados al arte marítimo.

“Será una tasca donde picar o cenar producto local y fresco, traído cada día desde la lonja del puerto” y donde “el pulpo roquero será la estrella, pero también serviremos sepia, canana o pescado frito”, explica.

“Después de la experiencia del Nautilus, la idea ahora ha sido poner en marcha un local centrado en el producto de Burriana, que conocemos muy bien” puesto que “nos habíamos dado cuenta de que no había pulperías en toda esta zona de la provincia de Castellón, así que hemos querido ocupar ese nicho”.

Y donde mejor que en Burriana, localidad con gran tradición pesquera y que cada año celebra sus Jornadas del Pulpo y la Sepia para poner en valor estos productos. La inauguración será el viernes 24 de noviembre de 18 a 20 horas, donde se podrán degustar sus primeros platos