El 'boom' argentino llega a la Comunitat Valenciana: un claro auge en datos
El aumento de la inmigración argentina y el interés por lo exótico impulsan este fenómeno.
La cocina argentina es conocida internacionalmente por la calidad de su carne, especialmente el famoso asado, así como por sus deliciosas empanadas y sus postres a base de dulce de leche. Diversa, rica en sabores e influenciada por una combinación de culturas indígenas, europeas y criollas, la cocina argentina es todo un tesoro que ha cobrado gran relevancia durante los últimos años en España.
El auge de los productos y los restaurantes argentinos se debe en gran medida al incremento significativo de la inmigración argentina. Según datos del Instituto Nacional de Estadística, durante el primer semestre de 2023, llegaron aproximadamente 30.000 argentinos a nuestro país, alcanzando los cerca de 400.000 en España.
A este flujo migratorio hay que sumar a todos esos amantes del mundo gastro, cada vez más aficionados a descubrir platos tradicionales y sabrosos. Todo ello se traduce en una mayor demanda de productos y comidas típicas argentinas, fomentando la apertura de negocios especializados.
El auge en datos
Desde tiendas de productos típicos hasta asadores y restaurantes especializados en empanadas, estos locales se extienden a lo largo y ancho del país. Según Diego Maccari, CEO de Caro Import, una compañía española especializada en la fabricación, importación y distribución de alimentos argentinos, “la demanda de tapas de empanadas no para de crecer. De hecho, hemos incrementado su producción en un 13,22% en 2023 con respecto a 2022, para lograr satisfacer la demanda del mercado”.
Así, explican que pese a llevar más de treinta años en España, su negocio ha empezado a crecer exponencialmente hace solo unos años. Concretamente, los productos que más crecimiento han experimentado son el dulce de leche, la hierba mate y las tapas para empanadas, tanto en venta al consumidor final como al canal Horeca.
Popularidad también en el canal Horeca
La tendencia general en el sector de la restauración, que ha visto una expansión significativa de locales especializados en la cocina argentina, seguirá al alza en España. Y es que, la demanda de productos argentinos para la hostelería ha aumentado notablemente.
“Durante los últimos años han abierto más de 200 tiendas de empanadas argentinas en España. Estos datos, que se suman a la apertura de otros establecimientos especializados, se han reflejado en nuestras ventas en el canal Horeca, que están experimentando un crecimiento al alza”, explica Diego Maccari, CEO de Caro Import.
