Fernández destaca el impulso del Consell al turismo gastronómico de la Comunitat

El director general de Turismo, Sebastián Fernández, ha destacado la firme apuesta de la Generalitat y el impulso que se le está dando a "potenciar nuestro turismo gastronómico".

Sebastián Fernández ha realizado estas declaraciones durante la inauguración de la séptima edición de la Mostra Gastronómica de Benissa, un evento que se celebrará hasta el próximo domingo en el Centre d'Art Tallr d'Ivars del municipio.

Fernández ha resaltado que "el turismo gastronómico es una prioridad en la política turística de la Generalitat, ya que resulta clave en la configuración de la experiencia turística, contribuye a posicionar este producto como elemento diferenciador, así como al prestigio de un sector que apuesta por la investigación, el desarrollo y la innovación constante".

En esta línea, ha hecho hincapié en que uno de los objetivos de la Agencia Valenciana del Turismo es la especialización de la oferta mediante el apoyo a productos innovadores como lo es el gastronómico".

"Entre las diferentes acciones que estamos llevando a cabo, -ha continuado-, destaca que hemos incluido la oferta de restauración en la plataforma Travel Open Apps con el objetivo de dar a conocer la calidad de la oferta gastronómica de nuestros destinos turísticos, y en estos momentos estamos organizando talleres sobre la plataforma dirigidos a empresas del sector de la restauración".

Además, ha señalado que desde la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo "vamos a continuar apostando por la formación para ofrecer un servicio de calidad, ofreciendo una oferta formativa basada en la calidad y la excelencia a través de nuestra Red de Centros de Turismo (CDTs)".

"La innovación asociada a la gastronomía es otra de las iniciativas en las que estamos centrando nuestros esfuerzos, por ello desde el Laboratorio de Cocina del Invat.tur se pretende potenciar la gastronomía como elemento de diferenciación turística y fomentar la I+D+i en la restauración", ha añadido el director general.

Respecto a la promoción de la gastronomía, Fernández ha resaltado que desde la Generalitat "seguimos apostando por los Fam Trips y Press Trips para dar a conocer nuestra variada oferta gastronómica entre los touroperadores y periodistas internacionales más prestigiosos".

Por último, ha explicado en que "seguiremos respaldando todas aquellas actuaciones que, como esta VII Mostra Gastronómica de Benissa, contribuyen a poner el valor nuestra gastronomía".