Benidorm pone en marcha su segundo Concurso de Tapa y Pincho del que saldrán decenas de aperitivos a dos euros
El concurso de Tapa y Pincho de Benidorm, que nació con el objetivo de motivar la competitividad del sector y potenciar el consumo entre turistas y residentes, brindando además a los establecimientos la oportunidad de dar a conocer la oferta de gastronomía local, acaba de presentar sus bases.
La iniciativa se celebrará entre los días 26 de marzo y 1 de abril y podrán participar en él todos aquellos establecimientos de hostelería del término municipal de Benidorm que lo deseen y cumplan la normativa aplicable. Los establecimientos deberán inscribirse hasta el 27 de febrero en la Concejalía de Turismo a través de correo postal, correo electrónico o personalmente y cada establecimiento podrá concursar con una tapa o un pincho que deberán figurar en la oferta habitual del establecimiento durante todo el año, manteniendo producto y precio.
Los establecimientos, según recogen las bases, servirán las tapas y pinchos como mínimo entre las 12 y las 15 horas y las 19 y las 23 horas. El precio de venta al público de la tapa y pincho será de 2 euros, bebida no incluida. De los tiques comercializados por la Asociación de Peñas Virgen del Sufragio y Comisión de Fiestas Mayores Patronales de Benidorm 2012 se cederá un donativo de 20 céntimos por consumición (incluido en el precio).
Los establecimientos podrán optar a concursar en la modalidad de pinchos o de tapas, tradicional o creativa, en todo caso, siendo el tiempo máximo de elaboración y servicio de 10 minutos. Se entiende por tapa la pequeña porción de alimento de menos de 100 gramos que sirve de acompañamiento a una bebida. Se entiende por pincho la porción de comida tomada como aperitivo que (salvo petición expresa del cliente) no necesita cubiertos para ser consumida.
El público participante emitirá sus votos mediante sms a un número de teléfono que se habilitará para tal fin, a razón de un único voto por consumición. Por otro lado, un jurado compuesto por expertos gastrónomos recorrerá los establecimientos participantes y evaluará las creaciones presentadas a concurso. La tapa o pincho ganador será el que más votos de público y jurado reciba.
