‘Niu de Mar’ pinxo ganador de las Jornadas del Pulpo a Caduf

Las V Jornadas del Pinxo del Pulpo a Caduf ya tienen ganadores. Por cuarto año consecutivo la Peña La Arjup ha sido la encargada de evaluar los pinxos y de adjudicar los premios a los tres que más nota han obtenido por parte del jurado en forma de “Palillo” de oro, plata y bronce.

El Cotton Café & Arte Wine ha sido el ganador del concurso con la creación del pinxo ‘Niu de Mar’. Este está formado por una base de fideos griegos en forma de nido repleto de escalivada y de algas. Encima una fina capa de pulpo y una salsa de anchoas completa el pinxo ganador. Además, el pinxo que ha obtenido el “Palillo d'or”, se caracteriza para estar hecho a medida para que entre por completo a la boca del comensal y así se puedan mezclar a la vez los diferentes sabores de los productos por los que está formato.

El segundo premio ha recaído en el pinxo de la Ermita de Sant Gregori denominado “sorprendida de pulpo y huerta” que consta de una ‘vieira’ repleta de una combinación de productos de la huerta benicarlanda y la mar donde no falta el pulpo. Y en cuanto al tercer premio, este ha sido para el Rex Tapas y Vinos por el pinxo “Pulpo marinado al estilo Rex el nuestro”; un refrescante marinat de pulpo con tomate, cebolla morada y bajoca.

Las jornadas del pinxo se alargarán hasta el 2 de Octubre, día que empezarán las VIII jornadas gastronómicas de pulpo a Caduf. Desde la Peña La Arjup se anima también a disfrutar de los pinxos elaborados por el resto de participantes cómo son Café Carlón, Xanadú, Marynton, Tabernas Selectas Rayfe, Casa Golo, Levante, Tabernas Selectas Nuevo Rayfe, Can Cristina, Cervecería Babilón y Cafetería Anna.

Un año más, la Peña La Arjup quiere agradecer la confianza depositada por parte del Ayuntamiento de Benicarló para llevar a cabo este concurso y agradece a todos los bares, cafeterías y restaurantes su participación a las Jornadas del Pinxo del Pulpo a Caduf.