Se presenta el IX Concurso de Espardenyà de Alzira

El domingo 9 de marzo, la Plaza del Reino acogerá la Fiesta de la Espardenyà de Alzira, que incluirá la novena edición del Concurso Nacional que lleva el nombre de Francisco José García, impulsor de la recuperación de esta receta. Comenzará a las 10 de la mañana y está organizado conjuntamente por la Concejalía de Fiestas del Ayuntamiento de Alzira y Global Evemedia.

“Un año más llega el momento de celebrar este concurso en el que damos a conocer esta elaboración en homenaje al alzireño Francisco José García, y que el año que viene alcanzará su décimo aniversario. Debemos agradecer a todas las empresas y entidades por formar parte de este día de fiesta”, ha recordado el alcalde de Alzira, Alfons Domínguez.

El concurso contará con la participación de cerca de 30 restaurantes de toda España y alrededor de 25 asociaciones y entidades. Los participantes se repartirán en dos zonas:

• Los cocineros profesionales, que participan por invitación del comité organizador, estarán ubicados en la Plaza del Reino. Prepararán una espardenyà de 15 raciones, una de ellas destinada a la cata a ciegas del jurado y el resto para repartir entre los vecinos y vecinas de forma gratuita.
• La Plaza del Mercado acogerá las espardenyaes de más de 25 asociaciones, que participan fuera de concurso. Su presencia es una pieza fundamental para la consolidación de esta gran fiesta gastronómica.

Los ingredientes (anguilas, conejo, patatas, huevos, agua...) serán suministrados por el comité organizador tanto a los cocineros profesionales como a los colectivos.

El Ayuntamiento sigue apostando por este concurso culinario, siendo el mejor dotado económicamente de la Comunidad Valenciana, con tres premios:

• Primer premio: 3.000 euros
• Segundo premio: 1.500 euros
• Tercer premio: 1.000 euros

Por su parte, la concejala de Fiestas, Gemma Alós, se ha mostrado muy satisfecha por celebrar un año más la Espardenyà:
"Es un día de fiesta en el que queremos recuperar una receta tradicional alzireña y poner en valor nuestras señas de identidad, como hacemos también con la reganya o el arroz a la alzireña. Invitamos a todos los alzireños y alzireñas a venir a disfrutar de esta jornada, donde podrán ver a grandes cocineros en directo, probar esta elaboración y compartir buenos momentos con las asociaciones festivas”.

El alcalde ha recordado que, de cara a la próxima edición, se estudiará introducir alguna novedad con motivo del 10º aniversario, ya que estará dentro de la programación que se está preparando para conmemorar el 750 aniversario de la muerte de Jaume I.

Cabe recordar que el concurso cuenta con la colaboración de la Generalitat Valenciana, Diputación de Valencia, Mancomunidad de la Ribera Alta, Family Cash, Cotonera Events, Global Omnium, Comunikar, Alzicoop y GMW Bioscience.