Algemesí presenta el I Concurso de Gastronomía Local con una receta de arroz seco
Ayer la concejalía de Turismo y la Asociación de Restaurantes y Bares de Algemesí (ARBAL) presentaron en el Salón de Plenos del Ayuntamiento la primera edición del Concurso de Gastronomía Local de Algemesí, una iniciativa para promocionar y poner en valor la gastronomía local y de proximidad.
La fecha escogida es el domingo 28 de noviembre con motivo del 10º Aniversario de la declaración de la Festa de la Mare de Déu como Patrimonio de la Humanidad y, por otra parte, rindiendo homenaje a la Dieta Mediterránea - también declarada Patrimonio - con la receta creada para el concurso, bautizada como l’arròs sec d’Algemesí.
Se trata de un plato que ha sido trabajado por los restauradores locales de la ARBAL y que se elaborará a leña utilizando como base ingredientes tradicionales de nuestra cocina como son el arroz, la anguila y la calabaza. “Es una receta de nueva creación que nace para dotar a Algemesí de un atractivo gastronómico con un plato atípico y original que se diferencie del resto de arroces valencianos” ha recalcado Josep Camarasa, presidente de la ARBAL.
Además, el Concurso cerrará la programación de la III edición de GASTRO RIBERA, un acontecimiento organizado por el Consorcio de la Ribera que ofrece diferentes actividades turísticas de carácter gastronómico para dar a conocer y promocionar los productos de la comarca durante todo el mes de noviembre.
“Desde que empecé como regidor he tenido la idea de situar a Algemesí en el ámbito gastronómico, es por eso que nace esta oportunidad de tener un plato que nos identifique como pueblo y que nuestros hostaleros puedan trabajar y servir en sus restaurantes” ha recalcado Edgar Bresó, regidor de Turismo.
El certamen está destinado a los profesionales del sector de la hostelería, con un límite de 20 participantes que se espera lograr, y contará con un jurado profesional que otorgará un premio de 1.500 €. La inscripción es por invitación de la organización y desde hoy ya se pueden consultar los requisitos y las bases del concurso en la página web del Ayuntamiento o via el siguiente enlace: http://www.algemesi.es/sites/default/files/files/turisme/bases_concurs_gastronomia_local_modificat.pdf
El acto empezará a las 10 h de la mañana en la Plaza Mayor y, además de los concursantes, también han sido invitadas varias asociaciones locales que participan sin competir.