Burriana celebra el sábado la primera Fira del Coent

Burriana acogerá el próximo sábado día 4, entre las 17.00 y las 22.00 horas, la primera Fira del Coent, una muestra en la que participarán ocho carnicerías de la ciudad y en la que los asistentes podrán degustar a un módico precio este embutido típico de Burriana y acompañarlo con vino de les Useres, gentileza de la Diputación Provincial de Castellón.

La concejal de Turismo del Ayuntamiento de Burriana, Gloria Fandos -acompañada por los carniceros locales Julián López (Carnicería Cati) y Manoli Montolío (carnicería Manoli)- ha sido la encargada de presentar este evento, coordinado por el área de Turismo municipal, que se celebrará al inicio del Camí d’Onda, en el espacio público peatonal junto al pabellón modernista y el templete de la música.

“Hemos querido apostar todavía más en la potenciación de este producto tan nuestro y hacerlo en las fiestas patronales de la Misericordia, además coincidiendo con la celebración del Congreso Nacional del Toro de Cuerda –en el que participan aficionados a esta modalidad taurina de distintos puntos de España- con el fin de dar a conocer el coent como uno de nuestros productos más típicos”, ha explicado la concejal Gloria Fandos.

La edil ha dado las gracias a las ocho carnicerías participantes, La Boutique de la Carne, Carmen, Manoli, Cal Picú, La Cabanenca, Cati, Manuel Gil Trilles y Castriciano, “porque gracias a su apoyo, confianza y colaboración es posible organizar iniciativas como esta, que redundan en beneficio del gremio y también de la promoción de los productos típicos y la imagen de Burriana”. Fandos ha querido también agradecer la participación de la Diputación Provincial de Castellón con la aportación del vino de les Useres.

Por su parte, Julián López y Manoli Montolío han dado las gracias a Gloria Fandos por impulsar esta Fira del Coent, así como la degustación de coents y sepia que se celebró el pasado mes de junio en la zona marítima y en la que también colaboró, además de las carnicerías locales, la Cofradía de Pescadores. López y Montolío han reconocido que, gracias a iniciativas como ésta, sus ventas de coents han aumentado un 30 %, “y recibimos más encargos no sólo aquí, sino de distintos puntos de España”.

Gloria Fandos ha explicado que el Ayuntamiento, con la colaboración de las carnicerías, prepara distintas aplicaciones promocionales para que los distintos negocios charcuteros difundan en sus mostradores y comercios la imagen y el logo de la marca del “Coent de Borriana”. En este sentido, la concejal añade que la mayoría de los usuarios de la Oficina de Turismo demandan información sobre productos típicos, como els coents, “ya que el turismo gastronómico es un valor en alza”.

Trabajo de base para un turismo de calidad
Fandos ha aprovechado su comparecencia para recordar la política de potenciación de productos propios de Burriana, “básica para asentar las bases de la promoción de una red turística de calidad y dinamizar los distintos sectores económicos locales en esta época de crisis que, gracias a estas acciones promovidas por el Ayuntamiento, se plantean unirse o asociarse para trabajar en común y mejorar su competitividad”.

Así, ha enumerado las acciones impulsadas por la Concejalía de Turismo y llevadas a cabo con los pasteleros y reposteros de la ciudad para crear dulces típicos como la blasa o el templat; la organización, junto con los empresarios hosteleros, de la primera Setmana Gastronòmica de la Taronja; la promoción de los bares y taperías con la primera Ruta de la Tapa; la creación de las marcas de calidad del coent y de la sepia, así como las acciones promocionales de ambos productos con carnicerías y Cofradía de Pescadores (primera Degustación de Sepia y Coents y primera Fira del Coent).

Asimismo, Gloria Fandos recuerda la potenciación de la Semana Santa de Burriana con la creación de nuevas actividades como la primera tamborrada; la obtención del título de Fiesta de Interés Turístico Provincial para las Cruces de Mayo, la solicitud del mismo para la Font del Vi y la preparación del dossier para que las Fallas de Burriana sean consideradas Fiestas de Interés Turístico Autonómico.

Además, la Concejalía de Turismo ha facilitado el servicio de préstamo y alquiler de bicicletas, trabaja con los agentes turísticos para incluir a Burriana en rutas y circuitos a nivel provincial y autonómico, está sustituyendo y modernizando toda la señalización turística, ha conseguido ampliar los galardones para la calidad de las playas con la obtención por primera vez de banderas Q para la Playa del Grao, ha mejorado el funcionamiento y horario del servicio de salvamento y socorrismo en las playas, ha trabajado para que l’Arenal cuente con un área de más de 1.000 metros cuadrados con zona de ocio y circuito biosaludable, ha mejorado la gestión de la Oficina de Turismo y se ha ahorrado el alquiler de un local y ha facilitado información turística a los asistentes al festival Arenal Sound a través de tres puntos de información.

Todas estas acciones, en opinión de Gloria Fandos, “son claves para consolidar un modelo turístico, siguiendo las recomendaciones del Plan Estratégico de Turismo, que indica que el primer paso es crear una red turística e implicar en ella a los distintos agentes”.